百香果，又称鸡蛋果，富含人体所需的多种氨基酸、维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶、硒以及各种微量元素。百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的维生素C之王，口感独特。其功效与作用主要体现在以下几个方面：
1.深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的细微部分，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。
2.塑造体态机理：食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
3.促进代谢：百香果的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。
需要注意的是，有些人对百香果可能会过敏，食用后易导致不适。因此，在食用之前，最好先进行过敏测试，如果出现过敏反应，应立即停止食用。此外，百香果虽然营养丰富，但也不能过量食用，否则可能会引起胃部不适。
百香果的食用方法有很多种，可以直接食用，也可以制成果汁、果酱、果冻等。在食用百香果时，需要注意以下几点：
1.百香果不宜与牛奶同食，否则可能会影响蛋白质的吸收。
2.百香果的果壳较硬，不易消化，因此在食用时需要将其切开，取出果肉和果汁食用。
3.百香果的甜度较高，在食用时需要注意控制用量，以免引起血糖升高。
在购买百香果时，需要注意以下几点：
1.选择外观完整、无明显损伤的百香果。
2.百香果的果皮应该是光滑的，没有斑点和凹陷。
3.闻一闻百香果的香气，选择香气浓郁的百香果。
4.用手轻轻按压百香果，如果感觉果肉有弹性，说明百香果比较新鲜。
总之，百香果是一种营养丰富的水果，具有多种功效和作用。在食用时需要注意适量，同时需要注意识别技巧，选择新鲜、无明显损伤的百香果。如果对百香果过敏或有其他不适症状，应避免食用。
