五天单一食物减肥法不太可信，存在诸多弊端。
五天单一食物减肥法声称通过在五天内只吃一种食物来快速减轻体重，但实际上，短期内体重的下降可能主要是由于水分丢失和食物摄入减少导致的热量缺口，并非真正意义上的脂肪大量消耗。单一食物无法提供人体所需的全面营养，长期如此会导致营养不均衡，引发健康问题，例如只吃水果，可能会缺乏蛋白质、脂肪、B族维生素等营养素；只吃蔬菜，会缺少优质蛋白质和一些必需脂肪酸。
此外，五天单一食物减肥法很难长期坚持，单一食物的口味和种类单一，容易让人产生厌烦情绪，难以持续遵循这种饮食模式。一旦恢复正常饮食，很可能出现报复性进食，导致体重迅速反弹，甚至比减肥前更重。而且，这种极端的饮食方式还可能影响身体的基础代谢率，使身体在恢复正常饮食后更容易储存脂肪。
