米粉一天吃几顿要根据多种情况来定。

如果是作为主食,且个人食量较大、活动量也大,比如从事体力劳动或经常健身的人,一天吃两到三顿米粉是比较合适的。早餐吃一碗米粉可以提供足够的能量开启一天的工作或活动,中午或晚上再吃一顿,能满足身体对碳水化合物等营养的需求。
对于儿童来说,他们的胃容量相对较小,但又需要充足的营养来支持生长发育。一般一天吃一顿米粉较为适宜,可选择在早餐或午餐时,搭配一些鸡蛋、蔬菜、水果等,以保证营养均衡。如果是老年人,消化功能相对较弱,米粉一天吃一顿即可,而且量不宜过多,以减轻肠胃负担。
如果是在减肥期间,米粉可以作为主食的一部分,但要控制量,一天吃一顿或两顿,同时要注意选择低油低脂的米粉做法,搭配大量的蔬菜和适量的蛋白质,以增加饱腹感,减少热量摄入。此外,如果只是把米粉当作小吃或偶尔的加餐,一天吃一顿甚至几天吃一顿都可以,主要根据个人的口味和当时的食欲来决定。