对于止咳化痰润肺,可选择百合、罗汉果、胖大海等药食同源类,以及雪梨、金桔、蜂蜜等纯食物类。但需注意,食疗仅起辅助作用,严重或长期咳嗽应就医,同时应适量食用,避免过量或长期食用。
1.药食同源类:
百合:具有养阴润肺、清心安神的功效。常用于治疗阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦等症状。百合含有秋水仙碱等多种生物碱,对免疫抑制剂及化疗药物所致的细胞毒性有保护作用。百合性微寒,风寒咳嗽、脾虚便溏者不宜食用。
罗汉果:味甘性凉,归肺、大肠经,有润肺止咳、生津止渴的功效,适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等。罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素,但它不产生热量,还有降血糖作用,是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。罗汉果性凉,体质虚寒者慎用。
胖大海:味甘性寒,归肺、大肠经,有清热润肺、利咽解毒、润肠通便的功效,适用于肺热声哑、咽喉疼痛、热结便闭、干咳无痰、头痛目赤等。胖大海有一定的降压作用,还可用于治疗高血压。但胖大海不适合长期饮用,脾胃虚寒、低血压、风寒感冒或肺阴虚引起的咳嗽者慎用。
2.纯食物类:
雪梨:味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。《罗氏会约医镜》指出:“梨外可散风,内可涤烦。生用,清六腑之热;熟食,滋五脏之阴。”但雪梨性质偏寒,一次不宜食用过多。脾胃虚寒、畏冷食者应少吃或不吃。
金桔:有理气、化痰、止咳的功效。金桔皮薄,可连皮生吃,亦可酒浸、做蜜饯等。金桔药性甘温,能理气解郁、化痰。但吃金桔前后一小时不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固,不易消化吸收,会腹胀难过。金桔也不宜与萝卜同食,因萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食金桔,金桔中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
蜂蜜:蜂蜜有补中、润燥、止痛、解毒的功效,常用于治疗肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、鼻渊、口疮、汤火烫伤等。蜂蜜还能改善血液的成分,促进心脑和血管功能,因此经常服用于心血管病人很有好处。蜂蜜对肝脏有保护作用,能促使肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。但未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜,因蜂蜜在酿造、运输过程中,易受到肉毒杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱,食入肉毒杆菌后,则会在肠道中繁殖,并产生毒素,而肝脏的解毒功能又差,因而易引起肉毒杆菌性食物中毒。
需要注意的是,食疗只能起到辅助作用,如果咳嗽症状严重或持续时间较长,应及时就医,明确病因,并在医生的指导下进行治疗。同时,在使用任何食物或药物进行食疗时,都应注意适量,避免过量食用或长期食用,以免引起不适。