适合脑供血不足患者食用的食物有蔬菜、水果、奶类、豆类、水产类、禽类、坚果类和其他,患者还应注意控制总热量、适量增加蛋白质、限制精制糖和含糖类的甜食、经常饮水。
1.蔬菜:如菠菜、胡萝卜、黑木耳、洋葱、大蒜、西红柿、韭菜、芹菜、芦笋、香菇、紫菜、海带、银耳等。
2.水果:如草莓、柠檬、菠萝、葡萄、香蕉、李子、橘子、猕猴桃、山楂、胡桃等。
3.奶类:如牛奶、酸奶、羊奶等。
4.豆类及其制品:如豆腐、豆浆、豆芽等。
5.水产类:如鱼、虾、海参、泥鳅等。
6.禽类:如鸡肉、鸭肉、鹅肉、鹌鹑肉等。
7.坚果类:如核桃、松子、杏仁、花生等。
8.其他:如蜂蜜、红糖、黄酒等。
此外,脑供血不足患者还应注意以下几点:
1.控制总热量:如果膳食中控制了总脂肪的摄入,血脂是会下降的。
2.适量增加蛋白质:由于膳食中的脂肪量下降,就要适当增加蛋白质。可由瘦肉、去皮禽类提供,可多食鱼类,特别是海鱼,每日要吃一定量的豆制品,如豆腐、豆干,对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。
3.限制精制糖和含糖类的甜食:包括点心、糖果和饮料的摄入。
4.脑供血不足的患者要经常饮水:尤其在清晨和晚间,这样可以稀释血液。
总之,脑供血不足患者的饮食应注意低盐、低脂、低糖,多吃蔬菜、水果、鱼类、豆类、奶类等,同时要注意控制总热量,适量增加蛋白质,限制精制糖和含糖类的甜食,经常饮水。