晚上吃黄瓜、番茄、白萝卜、韭菜、香蕉、奥利司他等，不仅不长肉，还能有效减肥。具体如下：
一、黄瓜：其中所含的丙醇二酸，能助力抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。黄瓜是一种常见的蔬菜，其清脆爽口，富含多种营养成分，而丙醇二酸这种物质在减少脂肪生成方面发挥着重要作用。
二、番茄：具有较低的热量，且含有可降低热量摄取的茄红素，因其带有酸味，还能促进肠胃蠕动，进而减少脂肪的积累。番茄是深受人们喜爱的蔬果之一，其特性使得它在减肥过程中能起到积极作用。
三、白萝卜：含有辛辣成分芥子油，能促进脂肪的新陈代谢，有效避免脂肪在皮下堆积。白萝卜是一种家常食材，其独特的成分有助于维持健康的体重。
四、韭菜：其中含较多不易消化的纤维，可促进肠蠕动，具有较强的通便效果。韭菜有着独特的风味，其纤维含量对于肠道健康和脂肪控制有着积极意义。
五、香蕉：卡路里低，同时膳食纤维含量丰富，会给人带来饱腹感。香蕉是常见的水果，其营养特点使其成为减肥食物的不错选择。
六、奥利司他：作为一种非作用于中枢神经系统的肥胖症治疗药，仅作用于胃肠道，通过抑制胃肠道的脂肪酶，阻止三酰甘油水解为游离脂肪酸和单酰基甘油酯，减少肠腔黏膜对膳食中脂肪（三酰甘油）的吸收，促使脂肪排出体外。脂肪酶是胃肠道分解脂肪所必需的酶，奥利司他可与其胃、胰脂肪酶的丝氨酸残基结合，使脂肪酶失活，从而使其不能将食物中的脂肪分解为游离脂肪酸，抑制脂肪的利用和吸收。
除了上述这些，还可以多吃含粗纤维的食物，能促进新陈代谢，也能抑制脂肪沉积。并且要适当多饮水，既能帮助清除体内多余的毒素、清理肠道，又能增加饱腹感。此外，养成每天运动的习惯也很重要，可以选择跑步、跳绳、有氧操、散步、游泳、打球等多种多样的运动形式，这有利于脂肪的消耗。
总之，通过合理饮食搭配适当运动，能更好地实现减肥目标。
