晚上减肥时，喝番茄汁、黄瓜汁、胡萝卜汁、芹菜汁、苦瓜汁较好。
1.番茄汁
番茄富含番茄红素、膳食纤维、果胶等成分，热量低且有助于消化。饮用番茄汁可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入。此外，番茄汁中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素。
2.黄瓜汁
黄瓜含有丰富的维生素C、维生素B1、B2以及胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂。黄瓜汁的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的维生素C能增强人体的免疫力，抑制黑色素的形成，使皮肤白皙。
3.胡萝卜汁
胡萝卜汁中含有丰富的胡萝卜素，能提高人体免疫力，间接消灭癌细胞。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。
4.芹菜汁
芹菜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等营养成分。其中，蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右。从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。
5.苦瓜汁
苦瓜汁的热量低，且具有清热解毒的功效，能帮助排出体内毒素。此外，苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取的脂肪和多糖减少40%—60%。吃苦瓜还能促进饮食，消炎退热，清心明目的功效。
需要注意的是，果汁不能替代正餐，只能作为辅助减肥的饮品。同时，减肥期间还应注意饮食均衡，适量运动，保持良好的生活习惯。
