根据文本内容，死亡率排名前五的肿瘤分别是肺癌、胃癌、肝癌、食管癌、结直肠癌。这些肿瘤的死亡率较高，主要是因为早期症状不明显，多数患者在确诊时已经处于晚期，错过了最佳治疗时机。预防这些肿瘤的关键是保持健康的生活方式，如戒烟、减少暴露在有害物质中、保持健康的饮食习惯、定期进行体检等。
1.肺癌
肺癌是全球最常见的恶性肿瘤之一，也是癌症死亡的主要原因之一。肺癌的死亡率较高，主要是因为肺癌早期症状不明显，多数患者在确诊时已经处于晚期，错过了最佳治疗时机。预防肺癌的关键是戒烟，减少暴露在二手烟环境中，避免长期吸入有害物质，如石棉、砷、铬、镍、铍、煤焦油、芥子气、氯乙烯等，以及积极治疗肺部疾病。
2.胃癌
胃癌是源自胃黏膜上皮细胞的恶性肿瘤，在我国各种恶性肿瘤中发病率居首位。胃癌的死亡率较高，主要是因为胃癌早期症状不明显，多数患者在确诊时已经处于晚期，错过了最佳治疗时机。预防胃癌的关键是保持健康的饮食习惯，减少食用高盐、高油、腌制食品，多吃新鲜蔬菜和水果，以及定期进行胃镜检查。
3.肝癌
肝癌是肝脏的恶性肿瘤，与肝硬化、病毒性肝炎、黄曲霉素等因素有关。肝癌的死亡率较高，主要是因为肝癌早期症状不明显，多数患者在确诊时已经处于晚期，错过了最佳治疗时机。预防肝癌的关键是接种乙肝疫苗，避免感染乙肝病毒，避免长期饮酒和吸烟，以及定期进行肝脏检查。
4.食管癌
食管癌是常见的消化道肿瘤，全世界每年约有30万人死于食管癌。食管癌的死亡率较高，主要是因为食管癌早期症状不明显，多数患者在确诊时已经处于晚期，错过了最佳治疗时机。预防食管癌的关键是保持健康的饮食习惯，减少食用过烫、过硬、过辣的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，以及定期进行食管镜检查。
5.结直肠癌
结直肠癌是胃肠道中常见的恶性肿瘤，在我国其发病率呈逐年上升趋势。结直肠癌的死亡率较高，主要是因为结直肠癌早期症状不明显，多数患者在确诊时已经处于晚期，错过了最佳治疗时机。预防结直肠癌的关键是保持健康的饮食习惯，减少食用高脂肪、高蛋白、低纤维的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，以及定期进行结肠镜检查。
