心血管堵塞患者可多吃洋葱、大蒜、玉米、西红柿、茄子、海带、芹菜、胡萝卜、土豆、韭菜等蔬菜，饮食调理有助于控制病情，但患者仍需接受规范治疗，高危人群也应注意饮食健康。
1.洋葱
洋葱含有前列腺素A，能扩张血管、降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有硫氨基酸和二烯丙基二硫化物，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
2.大蒜
大蒜中含有的挥发性辣味素，可清除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。
3.玉米
玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
4.西红柿
西红柿不仅各种维生素含量比苹果、梨高2至4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
5.茄子
茄子含有较多的维生素P，能增强毛细血管的弹性，因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用。
6.海带
海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。
7.芹菜
芹菜含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的胆固醇。芹菜在肠道中消化时还会产生木质素，能有效抑制肠道内产生致癌物，并加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触达到预防结肠癌的目的。
8.胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的槲皮素、山柰酚等，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。
9.土豆
土豆富含膳食纤维等营养素，有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风的危险。
10.韭菜
韭菜含有丰富的纤维素、挥发性精油和含硫化合物，能够促进肠蠕动，减少胆固醇的吸收，具有降血脂的作用。
需要注意的是，以上只是一些常见的蔬菜，对于心血管堵塞的患者来说，饮食调理只是辅助治疗的一部分，还需要结合医生的建议进行规范的治疗，如药物治疗、手术治疗等。同时，对于老年人、高血压、糖尿病等心血管疾病高危人群来说，应该更加注意饮食健康，定期进行体检，以预防心血管疾病的发生。
