在各类坚果中,巴旦木、夏威夷果、开心果等均适合在减肥期间食用,但需注意控制摄入量(每天10克左右)、选择合适的食用时间(两餐之间或晚餐后1-2小时)、搭配其他食物以达到营养均衡、选择原味坚果并注意控制烹饪方式。
在各类坚果中,巴旦木、夏威夷果、开心果、榛子、腰果等,均适合在减肥期间食用。
坚果营养丰富,富含蛋白质、膳食纤维、维生素E、B族维生素、不饱和脂肪酸、矿物质等,适当食用可以补充营养。同时,其饱腹感较强,在一定程度上可以减少其他食物的摄入。但坚果的热量相对较高,过量食用可能会导致热量超标,不利于减肥。因此,减肥期间食用坚果应注意以下几点。
1.控制摄入量:《中国居民膳食指南(2022)》建议,每周坚果的摄入量为50-70克,大约相当于每天10克左右。这是指没有经过加工的坚果,如果是已经加工过的坚果仁,摄入量还需要进一步减少。
2.选择合适的时间:坚果可以作为两餐之间的加餐,也可以在晚餐后1-2小时吃,但不建议在睡前吃,否则可能会增加胃肠道负担,影响睡眠。
3.搭配其他食物:坚果可以与蔬菜、水果、全谷物等搭配食用,以达到营养均衡的目的。
4.注意烹饪方式:尽量选择原味坚果,避免选择加盐、加糖或其他调味料的坚果。同时,要注意控制烹饪温度和时间,以免产生有害物质。
需要注意的是,对于减肥人士来说,控制饮食只是减肥的一部分,还需要结合适量的运动,以消耗多余的热量。此外,对于患有某些疾病的人群,如糖尿病、高脂血症等,在食用坚果时需要咨询医生的建议,以免影响病情。