当餐后2小时血糖为8.7mmol/L时，需考虑糖尿病风险，可采取饮食和生活方式调整，并定期监测血糖，如有疑虑或异常，及时就医咨询。
当餐后2小时血糖为8.7mmol/L时，需要采取以下措施。
明确血糖水平：首先，需要明确该血糖值是在口服葡萄糖耐量试验（OGTT）中测量得到的，还是在日常监测中得到的。如果是在OGTT中测量得到的，8.7mmol/L是在正常范围内的。但如果是在日常监测中得到的，这个血糖值可能偏高，需要进一步分析。
考虑糖尿病风险：即使血糖值在正常范围内，也不能完全排除糖尿病的风险。尤其是对于有糖尿病家族史、超重或肥胖、高血压、心血管疾病等高危因素的人群，应该更加关注血糖情况。建议咨询医生进行进一步的检查，如糖化血红蛋白（HbA1c）、空腹血糖等，以确定是否存在糖尿病前期或糖尿病。
饮食和生活方式调整：对于血糖偏高的人群，饮食和生活方式的调整是非常重要的。建议采取以下措施：
控制总热量摄入：根据个人情况，合理控制饮食量，避免过度进食。
选择合适的食物：增加蔬菜、水果、全谷物、低脂肪蛋白质的摄入，减少高糖、高脂肪、高盐食物的摄入。
控制碳水化合物摄入量：减少精制碳水化合物的摄入，如白面包、白米饭等，适当增加复杂碳水化合物的摄入，如全麦面包、糙米等。
规律饮食：定时进餐，避免暴饮暴食或过度节食。
增加运动量：每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、游泳等，也可以结合抗阻运动，如举重、俯卧撑等，以提高身体对胰岛素的敏感性。
定期监测血糖：无论血糖水平如何，都应该定期监测血糖，包括空腹血糖和餐后血糖。同时，还应该关注糖化血红蛋白等指标，以全面了解血糖控制情况。
就医咨询：如果对血糖情况存在疑虑或需要更详细的建议，应该及时就医咨询医生或营养师。他们可以根据个人情况制定更具体的饮食和运动方案，并提供个性化的治疗建议。
需要注意的是，对于特殊人群，如孕妇、老年人、患有其他疾病的人群，血糖管理的要求可能会有所不同。在采取任何措施之前，最好先咨询医生的意见。此外，如果血糖持续偏高或出现其他异常症状，如多饮、多尿、体重下降等，应及时就医进行进一步检查和治疗。
