急性水肿性胰腺炎痊愈后通常不建议饮酒，因为饮酒可能会导致胰腺炎复发或加重，还可能影响药物疗效，增加不良反应发生风险。患者在痊愈后需注意饮食调整、避免诱因、定期复查和遵医嘱用药等，以预防胰腺炎复发。
对于急性水肿性胰腺炎患者，在痊愈后需要注意以下几点：
饮食调整：在胰腺炎痊愈后的一段时间内，需要遵循低脂、清淡的饮食原则。避免食用高脂肪、高蛋白质的食物，如油炸食品、肉类、海鲜等。逐渐恢复正常饮食后，也应注意饮食的均衡和多样性。
避免诱因：胰腺炎的复发与多种因素有关，如胆道疾病、酗酒、暴饮暴食、高脂血症等。应积极治疗胆道疾病，避免酗酒和暴饮暴食，控制血脂水平等。
定期复查：需要定期进行复查，包括胰腺超声、血液检查等，以便及时发现问题并采取相应的治疗措施。
遵医嘱用药：如果患者在胰腺炎痊愈后需要长期服用药物，如抗生素、抑酸药等，应遵医嘱按时服药，不得自行增减药量或停药。
总之，急性水肿性胰腺炎痊愈后需要注意饮食、避免诱因、定期复查和遵医嘱用药等，以预防胰腺炎的复发。如果患者对饮酒的问题仍有疑虑，建议咨询医生的意见，以便做出更明智的决策。此外，对于所有人群，包括成年人和儿童，都应该适量饮酒，避免酗酒和过度饮酒，以维护身体健康。
