菊花茶具有清热解毒、防辐射、提神醒脑的功效，对心脑血管疾病有防治作用，还能增强毛细血管抵抗力、延缓衰老。但孕妇、过敏体质者、寒性体质者、老人及儿童这四类人群需谨慎饮用菊花茶，饮用时也需注意方法，一般用5-10克干菊花，加入热开水，10分钟后即可饮用，可酌加冰糖或蜂蜜，但糖尿病患者及血糖偏高人群需慎加。
1.清热解毒
菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。
2.防辐射
菊花茶能明显扩张冠状动脉，并增加血流量，可降低血清胆固醇，对防治心脑血管疾病有显著作用。
3.提神醒脑
菊花是一种神经强壮剂，能增强毛细血管的抗炎能力，可延缓衰老，增强体力。菊花有良好的镇静作用，经常食用能使人肢体轻松，醒脑提神。
需要注意的是，菊花茶并非所有人都适合饮用。以下是一些饮用菊花茶的禁忌：
1.孕妇
菊花茶性寒、味甘，有极好的祛除火气之效，但孕妇自身免疫力低下、脾胃较为虚弱，食用菊花茶容易刺激肠胃，引起肚疼腹泻等症状，不利于胎儿的健康成长。
2.过敏体质者
临床上已有服用菊花导致过敏的报道。过敏体质者一定要格外注意，饮本品时一旦出现皮疹等过敏反应时，应立即停服，必要时及时就诊。
3.寒性体质者
寒性体质者畏寒怕冷、身体孱弱、脾胃虚寒、免疫力低下，即使夏天也会有手脚冰凉、腹泻等症状，菊花茶性寒，只会加重其症状，不利于寒性体质的改善，严重者甚至会出现腹痛腹泻。
4.老人及儿童
也许大家认为老人喝菊花茶可以降血压、胆固醇，夏季食用并无大碍，但老人消化功能减退、脾胃较为虚弱，喝菊花茶有引起肠胃疾病的可能性，正所谓“过犹不及”。小孩处在生长发育的高峰期，阳气正当时，喝菊花茶有削减阳气之效，最好禁止食用。
饮用菊花茶的正确方法为
可取菊花5-10克，放入大茶壶内，加入热开水，10分钟后便可饮用。另外，可酌加冰糖或蜂蜜饮用，但需注意，糖尿病患者及血糖偏高的人群需慎加。
