胃病吃什么蔬菜养胃
胃病患者可以多吃南瓜、山药、胡萝卜、菠菜、甘蓝等蔬菜，这些蔬菜具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、健脾和胃、养肝明目、清热解毒等功效，能保护胃部免受刺激，减少溃疡，促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。但要注意选择新鲜、无污染的蔬菜，避免食用过于辛辣、油腻、刺激性的食物，保持饮食规律，避免暴饮暴食，保持良好的心态。
1.南瓜
南瓜性温，味甘，入脾、胃经，含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。南瓜所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。南瓜还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
2.山药
山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
3.胡萝卜
胡萝卜性温，味甘，入脾、胃经，具有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳的功效。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可转变成人体所需的维生素A，维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人就是缺乏维生素A的缘故，所以胡萝卜是健脾消食、养肝明目的最佳食物。
4.菠菜
菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏，通肠胃，解酒毒”。菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，会妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。
5.甘蓝
甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。
需要注意的是，胃病患者在选择蔬菜时，应尽量选择新鲜、无污染的蔬菜，并避免食用过于辛辣、油腻、刺激性的食物。同时，胃病患者还应注意饮食规律，避免暴饮暴食，保持良好的心态，这样才能更好地养胃。
