脑血栓患者应限制脂肪、总热量、精制糖和含糖类甜食的摄入，适量增加蛋白质，采用低盐饮食，经常饮水。在食物选择上，应以谷类、豆类、肉类、蔬菜、水果为主，同时可选择黑木耳、芹菜、山楂、大蒜等具有降血脂、抗血栓和抗血小板聚集作用的食物。
1.脑血栓吃什么好之一般建议
限制脂肪摄入量：每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使P/S比值达到1.8以上，以减少肝脏合成内源性胆固醇。
控制总热量：如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，肥胖或超重患者的体重也会下降，最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益。
适量增加蛋白质：由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。
限制精制糖和含糖类的甜食：包括点心、糖果和饮料的摄入。
脑血栓的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
注意烹调用料：为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。
脑血栓的病人要经常饮水：尤其在清晨和晚间，这样可以稀释血液，防止血栓的形成。
2.脑血栓吃什么好之食物选择
主食及豆类的选择：玉米、小米、燕麦、荞麦、大麦、大豆、高粱、标准粉、糙米等。
肉、蛋、奶类的选择：牛肉、瘦猪肉、鸡、鱼、兔、鹌鹑蛋、海蜇头、海参、牛奶等。
蔬菜的选择：芹菜、萝卜、茄子、洋葱、大蒜、菠菜、白菜、黄瓜、蒲公英、龙须菜、轮藻、海带等。
水果的选择：苹果、橘子、梨、葡萄、西瓜、猕猴桃等。
3.脑血栓吃什么好之食疗方
黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。
吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。若脑血栓并发糖尿病，不宜加蜂蜜。
生食大蒜或洋葱10-15克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。
脑血栓病人饭后饮食醋5-10毫升，有软化血管的作用。
以上内容仅供参考，脑血栓患者请在医生的指导下进行治疗和饮食。
