小儿缺铁性贫血可多吃富含铁、维生素C、蛋白质的食物,同时注意合理搭配,此外,治疗应在医生指导下进行,并培养良好饮食习惯。
1.富含铁的食物:
动物肝脏:肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且也较容易被人体吸收。
各种瘦肉:虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买、加工容易,小孩也喜欢吃。
鸡蛋黄:每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其它营养素,所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
动物血液:猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,供给集体托。幼机构,这对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一个价廉方便的食品。
2.含维生素C的食物:
新鲜的蔬菜和水果:如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。
绿叶蔬菜:如菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。蔬菜中维生素C的含量要高于水果。
3.含蛋白质的食物:
多吃富含优质蛋白质食物:如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。
4.合理搭配:在小儿缺铁性贫血的食疗中,应注意饮食的合理配合,如餐后适当吃些水果,水果中含有丰富的维生素C和果酸,能促进铁的吸收。
需要注意的是,小儿缺铁性贫血的治疗应在医生的指导下进行,同时,家长还应注意培养小儿良好的饮食习惯,不挑食、不偏食。如果小儿出现面色苍白、食欲减退、精神不振等症状,应及时就医,以便早发现、早治疗。