胰腺炎的症状主要有腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等，可通过血尿淀粉酶测定、血清脂肪酶测定、腹部超声、CT检查等方法确诊。治疗方法包括禁食水、胃肠减压、补充液体、抑制胰腺分泌、止痛、抗感染、营养支持等，必要时需进行手术治疗。在治疗期间，患者应注意饮食和生活习惯，避免诱发胰腺炎的因素。
一、检查
1.血尿淀粉酶测定
是诊断胰腺炎最常用的方法。血清淀粉酶在发病后数小时开始升高，24小时达高峰，48小时后开始下降，持续3～5天。尿淀粉酶在发病后12～14小时开始升高，下降缓慢，持续1～2周。
2.血清脂肪酶测定
血清脂肪酶升高的时间较淀粉酶晚，但其持续时间较长，对胰腺炎的诊断有一定的价值。
3.腹部超声
可发现胰腺肿大、脓肿、假性囊肿等。
4.CT检查
对胰腺炎的诊断具有重要意义，可发现胰腺坏死、渗出等病变。
5.其他检查
如血糖、血钙、血气分析等，可了解胰腺炎的病情严重程度。
二、治疗
1.禁食水
让胰腺得到充分的休息，减少胰腺分泌。
2.胃肠减压
可抽出胃内潴留物，减轻腹胀，减少胃酸分泌，有利于胰腺炎症的恢复。
3.补充液体
纠正水、电解质紊乱，维持酸碱平衡。
4.抑制胰腺分泌
使用生长抑素、奥曲肽等药物，抑制胰腺分泌。
5.止痛
疼痛剧烈者可使用哌替啶等止痛药。
6.抗感染
使用抗生素预防和治疗感染。
7.营养支持
病情稳定后，可给予肠内营养或肠外营养。
8.手术治疗
对于重症胰腺炎，或出现胰腺脓肿、假性囊肿等并发症时，需进行手术治疗。
三、注意事项
1.胰腺炎患者应及时就医，遵医嘱进行治疗。
2.治疗期间应禁食水，待病情缓解后，逐渐恢复饮食。
3.避免暴饮暴食，避免饮酒。
4.积极治疗胆道疾病，如胆石症等。
5.定期复查，监测病情变化。
总之，胰腺炎是一种严重的疾病，患者应及时就医，遵医嘱进行治疗。同时，应注意饮食和生活习惯，避免诱发胰腺炎的因素。
