血红蛋白的作用主要是运输氧气。血红蛋白乃是使血液呈现红色的蛋白质，其由珠蛋白与血红素构成。它作为一种蛋白质，于高等生物里承担着携带氧气与二氧化碳的职责，还能够维持血液酸碱平衡。血红蛋白属于红细胞内专门用于运输氧气的特殊蛋白质，能够把氧气从肺部转运至人体组织中，在人体内发挥着极为重要的作用。血红蛋白在成年男性中的正常范围通常是120～160g/L，成年女性则一般为110～150g/L。倘若出现血红蛋白异常的情况，就需要及时进行检查，以明确其原因。在日常生活里，应该避免食用诸如辣椒、生姜、大蒜等辛辣刺激性食物，饮食要以清淡为主，可以多进食新鲜的蔬菜和水果。平时还应该避免长期熬夜，防止过度劳累，多注重休息，保证充足的睡眠，养成良好的生活习惯。
一、血红蛋白的组成和性质
1.由珠蛋白和血红素组成。
2.是使血液变红的蛋白质。
二、血红蛋白的功能
1.负责携带氧气和二氧化碳。
2.维持血液酸碱平衡。
3.将氧气从肺部输送到人体组织。
三、血红蛋白的正常范围
1.成年男性：120～160g/L。
2.成年女性：110～150g/L。
四、血红蛋白异常的处理
出现异常应及时检查明确原因。
五、日常生活注意事项
1.避免辛辣刺激性食物。
2.饮食清淡，多吃蔬菜水果。
3.避免长期熬夜和过度劳累，保证充足睡眠，养成良好生活习惯。
总之，血红蛋白对人体非常重要，要关注其是否正常，在生活中保持良好习惯。
