吃豆腐皮会不会胖，取决于食用量和食用方式。
一般来说，豆腐皮是一种低热量、高纤维的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。适量食用豆腐皮不仅不会导致肥胖，还有助于控制体重。然而，如果过量食用豆腐皮，或者将其作为高热量、高脂肪的食物的替代品，就可能会导致体重增加。此外，如果在食用豆腐皮时加入了大量的油、盐、糖等调味料，也会增加热量和盐分的摄入，对健康不利。
因此，为了保持健康的体重，建议适量食用豆腐皮，并选择清淡的食用方式，如凉拌、清蒸等。同时，还应注意饮食的均衡和多样性，摄入足够的蔬菜、水果、全谷类食物等，以保证身体的营养需求。
