山楂减肥法周瘦15斤并不是真的。
山楂含有多种有益成分，如山楂酸、柠檬酸、果胶等。其中，果胶等膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，减少食物在肠道内的停留时间，从而减少热量吸收。同时，山楂中的一些成分可能对脂肪代谢有一定的调节作用，有助于促进脂肪分解。
然而，单纯依靠山楂减肥很难达到周瘦15斤的效果。首先，周瘦15斤是一个非常快速的减肥速度，一般来说，健康的减肥速度是每周减重0.5-1千克。
其次，山楂虽然有一定的促进消化和调节脂肪代谢的作用，但如果不结合合理的饮食控制和适量的运动，仅靠山楂很难消耗大量的热量和脂肪。而且，过量食用山楂可能会对胃肠道造成刺激，引起胃痛、胃胀、胃酸过多等不适症状。
此外，有些人可能会在使用山楂减肥法时，搭配其他极端的饮食控制方法，如过度节食，这虽然可能短期内体重下降明显，但会对身体造成极大的伤害，如营养不良、代谢率下降等，一旦恢复正常饮食，很容易反弹。
