吃蛋白质会越吃越瘦的原因包括增加饱腹感、提高基础代谢率、减少肌肉流失等。
1.增加饱腹感
蛋白质在胃内的消化时间较长，能够使人长时间保持饱腹感，减少食欲和食物摄入量。例如，吃一顿富含蛋白质的早餐，如鸡蛋、牛奶和全麦面包，能让人一上午都感觉不到饥饿，从而避免在两餐之间吃高热量的零食。
2.提高基础代谢率
身体在消化、吸收和利用蛋白质的过程中需要消耗更多的能量，这种现象被称为食物的热效应。蛋白质的热效应较高，可达20%-30%，相比之下，碳水化合物为5%-10%，脂肪为2%-3%。此外，蛋白质有助于维持和增加肌肉量，而肌肉是代谢活跃的组织，肌肉量增加，基础代谢率就会提高，使身体在休息状态下消耗更多热量。
3.减少肌肉流失
在减肥过程中，如果蛋白质摄入不足，身体可能会分解肌肉来提供能量。而充足的蛋白质摄入可以为身体提供必要的氨基酸，用于修复和合成肌肉组织，从而减少肌肉流失，保持身体的代谢水平，有助于长期的体重控制。
