火龙果的作用和功效主要有抗氧化、保护胃黏膜、美白减肥、预防贫血等，适量食用对身体有很多好处，但腹泻者、糖尿病患者和过敏体质者需特别注意。
1.抗氧化
火龙果中含有丰富的花青素，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
2.保护胃黏膜
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3.美白减肥
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
4.预防贫血
火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
5.其他功效
火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。
需要注意的是，以下人群在食用火龙果时需要特别注意：
1.腹泻者
火龙果具有润肠通便的功效，腹泻者食用后可能会加重症状。
2.糖尿病患者
火龙果的含糖量较高，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，加重病情。
3.过敏体质者
火龙果中含有一些过敏原，过敏体质者食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。
总之，火龙果是一种营养丰富的水果，适量食用对身体有很多好处。但在食用时需要根据自己的身体状况选择合适的食用量，避免对身体造成不良影响。
