晚餐对人的寿命有一定影响，但不能绝对地说晚餐决定人的寿命，它只是影响寿命的众多因素之一。
晚餐的质量、时间和摄入量等都会对健康产生影响，进而间接影响寿命。如果晚餐吃得过饱、过于油腻或者进食时间过晚，可能会增加胃肠道负担，导致消化不良、胃胀等问题。长期如此，还可能引发肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病，从而影响寿命。例如，晚餐后很快入睡，身体代谢减缓，食物不能充分消化，容易使血脂升高，增加心血管疾病风险。相反，如果晚餐适量、清淡，以富含膳食纤维和蛋白质的食物为主，并且在睡前2-3小时进食，有助于减轻胃肠道负担，维持身体健康。
但人的寿命还受到遗传、生活方式、环境、心理状态等多种因素的综合影响，所以不能单纯地认为晚餐就决定了人的寿命，而是要从整体上保持健康的生活方式，才能更有利于长寿。
