急性肠胃炎发作时，应立即补充水分，调整饮食，注意休息，在医生指导下服用药物，如症状严重或持续不缓解应及时就医。
1.补充水分
由于呕吐和腹泻会导致身体大量失水，因此需要及时补充水分。可以饮用适量的温开水、淡盐水或口服补液盐，以防止脱水。
2.调整饮食
在肠胃炎症状缓解之前，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物以及高纤维食物。可以选择清淡、易消化的食物，如白米粥、面条、鸡肉等。
3.注意休息
急性肠胃炎会导致身体疲劳，因此需要保证充足的休息。避免过度劳累和剧烈运动，让身体有足够的时间恢复。
4.药物治疗
如果症状严重，可以服用药物缓解症状。如蒙脱石散可吸附肠道毒素，双歧杆菌四联活菌片可调节肠道菌群，盐酸洛哌丁胺胶囊可减少肠蠕动。但需注意，这些药物应在医生的指导下使用。
5.就医诊治
如果症状持续不缓解或加重，如出现高热、脱水、严重腹痛等，应及时就医诊治。医生可能会根据病情进行输液治疗或给予其他药物。
需要注意的是，对于儿童、老人、孕妇以及患有其他疾病的人群，急性肠胃炎的处理方法可能有所不同。在出现症状时，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。此外，保持良好的卫生习惯，如勤洗手、避免食用不洁食物等，有助于预防急性肠胃炎的发生。
