急性肠胃炎的主要症状有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热、脱水等，儿童患者症状可能更严重，而成人患者治疗主要包括补充水分和电解质、饮食调整、药物治疗和休息。
1.恶心、呕吐：这是急性肠胃炎最常见的症状之一，可能会持续数小时至数天。
2.腹泻：腹泻是急性肠胃炎的另一个主要症状，粪便可能呈水样或稀糊状，每天数次至数十次不等。
3.腹痛：腹痛是急性肠胃炎的常见症状之一，通常位于腹部中部或脐周，疼痛程度轻重不一。
4.发热：部分患者可能会出现发热，体温通常在38℃左右，但也有部分患者体温正常或偏低。
5.脱水：由于呕吐和腹泻会导致大量水分和电解质丢失，患者可能会出现脱水症状，如口渴、眼窝下陷、皮肤弹性下降等。
6.其他症状：部分患者还可能出现头痛、肌肉疼痛、寒战等症状。
需要注意的是，不同患者的症状可能会有所不同，而且症状的严重程度也可能因个体差异而有所不同。此外，急性肠胃炎的症状可能会在数天内自行缓解，但也可能会持续较长时间，如果症状严重或持续时间较长，应及时就医。
对于儿童患者，尤其是3岁以下的幼儿，急性肠胃炎的症状可能会更加严重，而且更容易出现脱水和电解质紊乱等并发症。因此，对于儿童患者，家长应该密切观察其症状变化，如果出现脱水症状，应及时就医并进行补液治疗。此外，家长还应该注意给儿童患者提供充足的水分和营养支持，以帮助其恢复健康。
对于成人患者，急性肠胃炎的治疗主要包括以下几个方面：
1.补充水分和电解质：由于呕吐和腹泻会导致大量水分和电解质丢失，因此患者需要及时补充水分和电解质，以维持身体的正常功能。可以通过口服补液盐溶液或饮用适量的水来补充水分和电解质。
2.饮食调整：在症状缓解之前，患者应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物和难以消化的食物，以免加重胃肠道负担。可以食用一些清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。
3.药物治疗：如果症状严重，可以使用一些药物来缓解症状，如抗恶心药物、止泻药物、抗生素等。但是，药物的使用应该在医生的指导下进行，避免滥用药物。
4.休息：急性肠胃炎患者需要休息，避免过度劳累和紧张。
总之，急性肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等。对于儿童患者，家长应该密切观察其症状变化，及时就医并进行补液治疗。对于成人患者，急性肠胃炎的治疗主要包括补充水分和电解质、饮食调整、药物治疗和休息等方面。如果症状严重或持续时间较长，应及时就医。
