灵芝的常见食用方法包括水煎、泡酒、炖肉、炖银耳羹、煮黑白木耳汤等,不同食用方法具有不同的功效,食用时需注意适量,且孕妇、哺乳期妇女、儿童以及正在服用药物的人群应该在医生的指导下食用。
1.灵芝水煎法:将灵芝切碎,然后放入罐内,加水,象煎中药一样地熬水服,一般煎服3-4次;也可以连续水煎3次,装入温水瓶慢慢喝,每天喝多少都无限制,有利于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症;
2.灵芝泡酒:将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒变成棕红色时即可喝,还可加入一定的冰糖或蜂糖,适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症;
3.灵芝炖肉:无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉,都可以加入灵芝炖,按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉,有益于肝硬化;
4.灵芝银耳羹:灵芝9克,银耳6克,冰糖15克,用小火炖2-3小时,至银耳成稠汁,取出灵芝残渣,分3次服用,治咳嗽,心神不安,失眠梦多、怔忡、健忘等症;
5.灵芝黑白木耳汤:灵芝6克,黑木耳(云耳)6克,白木耳(银耳)6克,蜜枣6枚,瘦猪肉200克。滋补肺、胃,活血润燥,强心补脑,防癌抗癌,降血压血脂,预防冠心病。
需要注意的是,灵芝虽然具有很高的营养价值和药用价值,但并不是所有人都适合食用。孕妇、哺乳期妇女、儿童以及正在服用药物的人群应该在医生的指导下食用。此外,灵芝也不能过量食用,否则可能会引起不适。