大蒜拍碎或切片后加水,大火烧开后蒸15分钟左右可用于治疗咳嗽。

大蒜中含有的大蒜素有良好的抗炎、抗菌效果,还具备宣肺散寒的功能,能够对咳嗽症状起到缓解作用。具体操作是取适量大蒜(4至5瓣就行)拍碎或切成薄片放入碗中,再加入半碗水,盖上盖子后上锅蒸15分钟,等温度适宜后就可以饮用。在蒸大蒜水时可以添加冰糖、川贝或蜂蜜等其他食材,这样能让口感更佳。蒸15分钟后的大蒜处于半生半熟的状态,没有了生大蒜的那种强烈辛辣味道,药性相对缓和一些,但依然保留有一点辛辣的刺激感,同时具备生大蒜辛热的药性,能够宣肺散寒,也拥有熟大蒜的甘温药性,可以去除脾胃内的寒湿。所以蒸15分钟后的大蒜水在治疗咳嗽上效果更好。



