红薯和牛奶可同食，两者均富含营养，但过量食用可能导致腹胀、放屁等不适，腹胀、腹痛、腹泻者应限量食用或改喝酸奶、低乳糖牛奶。
红薯和牛奶可以一起吃，它们之间没有饮食禁忌。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。抑制癌细胞的生长，保护人体正常细胞的。
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
需要注意的是，红薯和牛奶都属于产气食物，食用过多容易导致腹胀、放屁等不适症状。另外，红薯中含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，从而引起胃胀、打嗝等症状。牛奶中含有乳糖，需要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，如果乳糖酶缺乏，喝牛奶后就容易出现腹痛、腹泻等症状。因此，本身就容易腹胀、腹痛、腹泻的人，喝牛奶时应限量，而且最好喝酸奶或低乳糖牛奶。
