宝宝吃东西卡住时，可采取海姆立克急救法、背部拍击法、胸部冲击法、拍背压胸法等急救措施，若出现呼吸困难、意识不清等情况，应立即拨打急救电话并进行心肺复苏。预防宝宝吃东西卡住需注意选择合适食物、养成良好饮食习惯、检查口腔、提供安全玩具等。
1.海姆立克急救法：将宝宝放在施救者的腿上，使其身体前倾，头部略低于胸部，用手掌根部连续叩击宝宝的肩胛区4-6次，力量要适中。如果堵塞物仍未排出，可以将宝宝翻转过来，使其仰卧，用中指和食指按压其两乳头连线中点处4-6次。重复上述操作，直到堵塞物排出。
2.背部拍击法：让宝宝趴在施救者的手臂上，头部略低于胸部，用手掌根部连续叩击宝宝的肩胛区4-6次，力量要适中。如果堵塞物仍未排出，可以将宝宝翻转过来，使其仰卧，用中指和食指按压其两乳头连线中点处4-6次。重复上述操作，直到堵塞物排出。
3.胸部冲击法：如果宝宝年龄较大，可以让其站立，施救者站在宝宝身后，用两手臂环绕其腰部，一手握拳，将拳头的拇指一侧放在宝宝胸廓下和脐上的腹部，另一只手的手掌压在拳头上，连续快速向上、向内冲击按压宝宝的腹部，重复上述操作，直到堵塞物排出。
需要注意的是，如果宝宝吃东西卡住后出现呼吸困难、意识不清等情况，应立即拨打急救电话，并进行心肺复苏。同时，在等待急救人员到来之前，应持续进行急救措施，直到宝宝恢复呼吸和心跳。
此外，对于婴儿，还可以使用哈姆立克急救法的改良版——拍背压胸法。将婴儿翻转，使其面朝下，骑跨在施救者的前臂上，用手固定婴儿的后颈部，使其头部低于躯干。用另一只手掌根部连续叩击婴儿两肩胛骨之间4-6次，力量适中。然后，将婴儿翻转回来，在其胸骨下半段，用两手指进行5次快速按压。重复以上步骤，直到异物排出或急救人员到达。
在日常生活中，为了预防宝宝吃东西卡住，可以注意以下几点：
1.给宝宝喂食时，应选择合适的食物，避免喂食过大、过硬或过于粘稠的食物。
2.教育宝宝养成良好的饮食习惯，避免在进食时玩耍、哭闹或大笑。
3.定期检查宝宝的口腔，及时发现并处理口腔内的异物。
4.给宝宝提供安全的玩具，避免其将异物放入口中。
总之，当宝宝吃东西卡住时，应立即采取正确的急救措施，并尽快就医。同时，家长平时应加强对宝宝的安全教育和监管，预防意外的发生。
