气血不足的人可以通过食疗补气血，如用当归、黄芪、党参、枸杞、红枣等中药材与鸡一起炖汤。这些鸡汤具有补血养颜、调经止痛、补气养血、提高免疫力、补中益气、养血安神、滋补肝肾、明目润肺等功效。但鸡汤不能代替药物治疗，气血不足严重者应及时就医，同时鸡汤脂肪和胆固醇含量较高，高血压、高血脂、肥胖等人群应适量食用。
1.当归：当归是一种常用的中药材，具有补血、活血、调经止痛等功效。用当归炖鸡可以起到补血养颜、调经止痛的作用，适合女性食用。
2.黄芪：黄芪具有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌的功效。用黄芪炖鸡可以起到补气养血、提高免疫力的作用，适合身体虚弱、气血不足的人食用。
3.党参：党参具有补中益气、健脾益肺的功效。用党参炖鸡可以起到补中益气、养血安神的作用，适合脾胃虚弱、气血不足的人食用。
4.枸杞：枸杞具有滋补肝肾、明目润肺的功效。用枸杞炖鸡可以起到滋补肝肾、明目润肺的作用，适合肝肾阴虚、气血不足的人食用。
5.红枣：红枣具有补中益气、养血安神的功效。用红枣炖鸡可以起到补中益气、养血安神的作用，适合气血不足、失眠多梦的人食用。
需要注意的是，气血不足的人在食疗的同时，还需要注意休息，避免过度劳累，保持心情舒畅，避免情绪波动。同时，还需要注意饮食调理，多吃一些富含蛋白质、维生素的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉、鸡肉、蔬菜、水果等。
以下是几种适合气血不足的人食用的鸡汤：
1.当归黄芪鸡汤：
材料：当归10克，黄芪30克，红枣10颗，枸杞15克，生姜2片，鸡1只。
做法：
1.将鸡洗净，切成小块，放入开水中焯水捞出备用。
2.将当归、黄芪、红枣、枸杞、生姜洗净备用。
3.将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮1.5小时左右，加入适量盐调味即可。
2.党参红枣鸡汤：
材料：党参15克，红枣10颗，枸杞15克，生姜2片，鸡1只。
做法：
1.将鸡洗净，切成小块，放入开水中焯水捞出备用。
2.将党参、红枣、枸杞、生姜洗净备用。
3.将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮1.5小时左右，加入适量盐调味即可。
3.枸杞红枣鸡汤：
材料：枸杞15克，红枣10颗，生姜2片，鸡1只。
做法：
1.将鸡洗净，切成小块，放入开水中焯水捞出备用。
2.将枸杞、红枣、生姜洗净备用。
3.将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮1.5小时左右，加入适量盐调味即可。
需要注意的是，鸡汤虽然有一定的滋补作用，但并不能代替药物治疗。如果气血不足的症状比较严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，鸡汤中含有较高的脂肪和胆固醇，高血压、高血脂、肥胖等人群应适量食用。
