饭后血糖11mmol/L是否偏高，取决于测量时间、是否确诊糖尿病以及是否存在其他健康问题等多种因素。一般来说，健康人饭后血糖11mmol/L可能偏高，糖尿病患者饭后血糖11mmol/L则偏高，需要进一步关注和治疗。
1.测量时间：正常人在饭后血糖会升高，但一般在7.8mmol/L以下。如果是在饭后1-2小时测量，11mmol/L可能处于正常范围内；但如果是在饭后3小时或更长时间测量，这个值就偏高了。
2.糖尿病诊断：如果已经被诊断为糖尿病，那么饭后血糖11mmol/L就偏高了。糖尿病患者的血糖控制目标通常更严格，饭后血糖应尽量控制在10mmol/L以下。
3.健康状况：如果有其他健康问题，如怀孕、超重或肥胖、高血压、心血管疾病等，那么饭后血糖11mmol/L可能需要进一步关注。这些情况可能增加患糖尿病和心血管疾病的风险。
4.糖化血红蛋白（HbA1c）：HbA1c是反映过去2-3个月平均血糖水平的指标。如果HbA1c超过7%，也提示血糖控制不佳。
5.生活方式：饮食、运动和体重对血糖水平有很大影响。保持健康的饮食习惯、适量运动和控制体重有助于控制血糖。
对于饭后血糖11mmol/L的情况，可以采取以下措施：
1.饮食调整：避免高糖、高脂肪和高淀粉的食物，增加蔬菜、水果、全谷类食物和蛋白质的摄入。控制饮食量，避免过度进食。
2.运动：定期进行适量的身体活动，如散步、跑步、游泳等，可以帮助降低血糖水平。
3.监测血糖：定期测量血糖，包括空腹血糖和饭后血糖，了解自己的血糖变化情况。
4.就医咨询：如果有糖尿病或其他健康问题，应咨询医生或糖尿病专科护士，了解更具体的血糖控制目标和治疗方案。
5.遵循医生建议：如果医生建议使用药物控制血糖，应按照医生的指示正确使用药物，并定期复查血糖和其他相关指标。
需要注意的是，不同人群的血糖控制目标可能不同，老年人、孕妇和有特殊健康状况的人可能需要更个体化的管理。如果对自己的血糖水平有疑虑或担忧，最好咨询医生或糖尿病专家的意见。他们可以根据个人情况提供更准确的建议和指导。此外，定期进行体检和健康检查也是预防和管理糖尿病及其他慢性疾病的重要措施。
