肝硬化患者可以适量食用笋干。

笋干含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。笋干中的蛋白质组成比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。
然而,笋干不易消化,肝硬化患者食用笋干时应适量,以免加重胃肠负担,引起消化不良。笋干含有较多的粗纤维,肝硬化患者食用笋干时应注意细嚼慢咽,以免粗纤维划伤胃黏膜,引起出血。
本内容不能作为治疗依据,如有不适请到医院进行科学治疗
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