胃肠型食物中毒的治疗措施包括一般治疗（卧床休息、补充水分、饮食调整）、对症治疗（止吐、止泻、缓解腹痛）、抗菌治疗（有细菌感染时）和支持治疗（对症状较重者）。儿童患者需注意避免使用阿司匹林、调整药物剂量，并密切观察病情变化。
1.一般治疗
卧床休息：患者应卧床休息，以减少体力消耗。
补充水分：由于呕吐、腹泻会导致大量水分丢失，因此患者需要及时补充水分，可以口服补液盐或静脉输液。
饮食调整：在症状缓解之前，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，可食用清淡、易消化的食物，如米汤、面汤等。
2.对症治疗
止吐：可使用胃复安、氯丙嗪等药物止吐。
止泻：可使用蒙脱石散、黄连素等药物止泻。
缓解腹痛：可使用阿托品、山莨菪碱等药物缓解腹痛。
3.抗菌治疗
对于由细菌引起的胃肠型食物中毒，可使用抗菌药物进行治疗，如氟喹诺酮类、头孢菌素类等。
但需要注意的是，抗菌药物的使用应在医生的指导下进行，避免滥用。
4.支持治疗
对于症状较重的患者，可给予营养支持治疗，如静脉输注氨基酸、脂肪乳等。
对于出现电解质紊乱的患者，应及时补充电解质。
此外，对于儿童患者，应特别注意以下几点：
1.避免使用阿司匹林：阿司匹林可能会导致瑞氏综合征，尤其是在儿童中，可能会危及生命。
2.注意药物剂量：儿童的药物剂量应根据体重、年龄等因素进行调整，避免使用过量药物。
3.观察病情变化：儿童的病情变化较快，家长应密切观察患儿的病情变化，如出现高热、精神萎靡、抽搐等症状，应及时就医。
总之，胃肠型食物中毒的治疗应根据患者的具体情况进行个体化治疗，同时注意饮食卫生，避免食用不洁食物。
