宝宝牛奶蛋白过敏体质，脸上、耳朵、头上起湿疹，可采取皮肤护理、饮食调整、药物治疗等方法，严重时需就医，治疗应根据具体情况而定。
1.皮肤护理：
保持皮肤清洁：用温水清洗湿疹部位，避免使用刺激性的清洁剂或肥皂。
保持皮肤湿润：使用温和的保湿霜，每天多次涂抹，以保持皮肤湿润。
避免过度摩擦：给宝宝穿宽松、柔软的衣物，避免过度摩擦湿疹部位。
2.饮食调整：
母亲饮食调整：如果宝宝是母乳喂养，母亲应避免食用牛奶蛋白等可能引起过敏的食物。
水解蛋白配方奶：如果宝宝是配方奶喂养，可以考虑更换为深度水解或氨基酸配方奶。
3.药物治疗：
外用药物：可以使用一些外用药物，如炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏等，以减轻湿疹的症状。
口服药物：如果湿疹严重，医生可能会建议口服抗组胺药等药物。
4.就医治疗：
如果湿疹严重、持续不愈或出现感染等情况，应及时就医。医生会根据具体情况进行诊断和治疗。
5.注意事项：
避免搔抓：宝宝可能会因为瘙痒而搔抓湿疹部位，家长应注意避免，以免抓破皮肤引起感染。
注意室内温度和湿度：保持室内温度适宜，避免过度潮湿或干燥。
避免接触过敏原：尽量避免宝宝接触过敏原，如花粉、尘螨等。
需要注意的是，每个宝宝的情况都不同，治疗方法应根据具体情况而定。如果宝宝的湿疹严重或持续不愈，建议及时就医，以便获得更专业的治疗建议。同时，家长应注意观察宝宝的情况，如有异常应及时就医。
