胃热炽盛证患者可多吃性凉或味甘淡的食物来降胃火，如西瓜、梨、香蕉、甘蔗、桑葚、麦冬、莲藕、银耳、菠菜、卷心菜等。但食物不能替代药物，症状严重者建议及时就医。
胃热炽盛证，中医病证名，又称胃火，是指火热炽盛，内扰于胃，胃失和降所表现的证候。多由外感火热之邪，或过食辛辣之品，或情志不遂，肝郁化火，胃火内炽，或邪热犯胃所致。根据吃什么食物降胃火的需求，为你提供以下信息：
1.西瓜：味甘性凉，有清热解暑、除烦止渴、利小便的功效，对胃火炽盛导致的口臭以及牙龈肿痛等症状有很好的缓解作用。
2.梨：性凉，微酸，具有润肺清热、消痰降火、清胃泻热、养阴生津、滋肾补虚及润肠通便等作用。
3.香蕉：味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。
4.甘蔗：其汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。
5.桑葚：性寒，具有滋阴补血、生津润肠、滋肝明目等功效。桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。
6.麦冬：可养阴润肺、益胃生津、清心除烦，常用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。
7.莲藕：味甘性凉，是止血、生津的良药，富含淀粉、钙、磷、铁及多种维生素，尤其是维生素C和纤维素的含量特别多。
8.银耳：性平，味甘淡，具有滋阴润肺、益胃生津、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。
9.菠菜：性凉，味甘辛，具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的功效，适用于衄血、便血、坏血病、消渴引饮、大便涩滞等症。
10.卷心菜：有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。
需要注意的是，食物不能替代药物，如果胃火炽盛的症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。
