藏红花原产于欧洲及中亚地区，明朝时传入中国，具有对子宫、循环系统、血液系统、抗肿瘤等作用，但孕妇、出血性患者等特殊人群应谨慎使用，且不能过量使用。
1.对子宫的作用：煎剂对小鼠、豚鼠、兔、犬及猫的离体子宫及在位子宫均有兴奋作用，小剂量可使子宫发生紧张性或节律性收缩，大剂量能增高子宫紧张性与兴奋性，自动收缩率增强，甚至达到痉挛程度，已孕子宫更为敏感；在家兔子宫瘘实验中，亦现兴奋作用，1次用药后，药效可持续4小时之久。
2.对循环系统的作用：煎剂可使麻醉狗、猫血压降低，并能维持较长时间；对呼吸还有兴奋作用。降压时肾容积缩小，显示肾血管收缩；对蟾蜍血管亦呈收缩作用。在离体蟾蜍心脏上，低浓度兴奋，中浓度抑制，大量则computes性抑制。
3.对血液系统的作用：番红花热水提取物具有显著的抗血凝作用。能延长血浆凝血酶原时间及活化部分凝血活酶时间（AFTT），抑制二磷酸腺苷（ADP）诱导的血小板聚集，加速尿激酶及纤维蛋白溶酶的纤溶作用。以合成基质分解法研究番红花提取物对纤维蛋白溶酶所致青肿形成的影响，结果表明，番红花提取物能显著抑制大鼠创伤性肿胀，连续给药抑制更为明显。
4.抗肿瘤作用：现代研究发现，藏红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力，特别是藏红花萃取物二甲基藏红花酸对K562细胞白血病和P388实体瘤有明显的抑制作用。
5.其他作用：煎剂可促进胆汁分泌。对中枢神经系统有冷静、催眼作用。番红花酸钠盐有利胆作用。番红花苷能延长小鼠动情周期。以含番红花的食物饲喂孕犬，可增加孕犬的体重、胎动及仔犬的体重。番红花酊剂对呼吸有兴奋作用，在常压缺氧的条件下，可使小鼠存活时间延长，可增加小鼠心肌营养性血流量。
需要注意的是，孕妇、出血性患者、胃肠道疾病者、儿童、过敏体质者等特殊人群应谨慎使用藏红花。此外，藏红花不能过量使用，否则可能会引起腹痛、腹泻、胃肠出血、月经过多等不良反应。如果需要使用藏红花，建议在医生或药师的指导下使用，以确保安全有效。
