食疗养胃的方法是选择药食同源类食材，如山药、南瓜、胡萝卜、猴头菇、大枣、蜂蜜、薏苡仁等，注意食材的功效、使用禁忌、食用方法和识别技巧，如控制用量、合理搭配、注意烹饪方法等，以保持食材的营养成分。
想要养胃，食疗是一种不错的方法。以下是一些药食同源类食材的功效与作用、使用禁忌、使用方法和识别技巧：
1.山药：具有健脾、补肺、固肾、养精的功效。适合脾胃虚弱、食少体倦、泄泻的人群；肺气虚弱或肺肾两虚的人群；遗精、带下、尿频的人群。但便秘者、糖尿病患者应慎食。
2.南瓜：能补中益气、消炎杀菌、止痛。适合脾胃虚弱、营养不良的人群；肺气虚弱、免疫力低下的人群。但南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者应少食。
3.胡萝卜：健脾和胃、补肝明目、清热解毒。适合食欲不振、消化不良、夜盲症、干眼症、高血压、癌症患者。但胡萝卜不宜与酒同食，否则会导致肝病。
4.猴头菇：具有健脾养胃、安神的功效。适合脾胃虚弱、消化不良、神经衰弱的人群。但猴头菇补虚赢，食用时要适量，且实证者慎食。
5.大枣：能补中益气、养血安神。适合脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠的人群。但大枣味甘能助湿壅气，多食易出现腹部胀满、食欲不振等症状，所以湿盛脘腹胀满、食积、虫积，龋齿作痛，痰热咳嗽的人群应忌食。
6.蜂蜜：能补中缓急、润肺止咳、润肠通便、解毒。适合脾胃虚弱、脘腹作痛、肺燥干咳、肠燥便秘、虚劳咳嗽、心腹疼痛、手足皲裂、水火烫伤的人群。但蜂蜜不能与韭菜、豆腐、葱同食，否则会引起腹泻。
7.薏苡仁：能健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓。适合脾虚泄泻、水肿、脚气、扁平疣的人群。但薏苡仁性凉，孕妇及津枯便秘者应慎用。
在使用这些食材时，要注意以下几点：
1.选择新鲜、无异味、无霉味的食材。
2.清洗干净，去除表面的杂质和残留农药。
3.合理搭配，根据食材的功效和个人的体质进行选择。
4.控制用量，避免过量食用。
5.注意烹饪方法，以保持食材的营养成分。
总之，食疗养胃是一种安全、有效的方法，但需要长期坚持。同时，如果有胃部不适，应及时就医，以免延误病情。
