山药、南瓜、红薯、薏苡仁、胡萝卜、大枣、土豆和猪肚等食物具有健脾胃的作用,适当食用有助于改善脾胃虚弱等问题。但食物不能替代药物,脾胃不适严重时应及时就医。
1.山药:山药味甘,性平和,具有健脾益气的作用。山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,脾胃虚弱、食少体倦、泄泻的人可以在医生的指导下适当食用。
2.南瓜:南瓜性温,味甘,入脾、胃经,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。南瓜还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3.红薯:红薯性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》中记载其“补中,暖胃,肥五脏。”天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。不过,红薯内淀粉含量很高,吃完后会转为葡萄糖,不适合糖尿病患者食用。
4.薏苡仁:薏苡仁味甘淡,性微寒,归脾、胃、肺经,具有利水渗湿、健脾止泻等功效。薏苡仁中的薏苡仁酯不仅具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,能够抑制艾氏腹水癌细胞,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏苡仁,可以使身体轻捷,减少肿瘤发病机会。
5.胡萝卜:胡萝卜味甘,性平,归脾、胃经,具有健脾化滞、润燥明目的作用,适用于消化不良、夜盲症、角膜干燥症等患者食用。
6.大枣:大枣性温,味甘,有补脾胃、益气血的作用。早在2000多年前的《神农本草经》中就有“大枣安中养脾”的记载。明代李时珍称“枣为脾之果,脾病宜食之。”对脾虚便溏、胃弱食少、气血不足之人,最宜经常服用大枣。
7.土豆:土豆味甘,性平,入脾、胃经,具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便的作用。土豆中含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
8.猪肚:猪肚即猪的胃,根据中医“以形补形”的理论,猪肚向来被中医认为是“健脾胃”的好食材。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
需要注意的是,食物不能替代药物,如果脾胃不适症状较为严重,建议及时就医,在医生的指导下进行治疗。