肝转氨酶高的人在饮食上需注意选择低脂肪、高维生素、优质蛋白质食物，避免饮酒和食用辛辣、刺激性食物及高糖食物，同时保持饮食均衡。
肝转氨酶高的人，在饮食上需要注意以下几点：
1.选择低脂肪食物：脂肪的消化要靠肝脏分泌胆汁来帮助，肝转氨酶高的人，其胆汁分泌功能较弱，此时若食用高脂肪食物，难以被完全消化，会在胃肠中停留，从而引起腹胀、腹泻等症状，加重肝脏负担。
2.选择高维生素食物：肝脏的正常运转需要大量的维生素参与，而肝转氨酶高，往往提示肝功能受损，此时更需要补充维生素。新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、芹菜、苹果、香蕉等，富含维生素C、维生素K等，有助于肝细胞的修复和再生。
3.选择优质蛋白质食物：蛋白质是肝脏的“维修工”，补充优质蛋白质，有助于肝细胞的修复和再生。但蛋白质的摄入也不宜过多，以免加重肝脏负担，每天每公斤体重1.2-1.5克为宜。鱼、虾、瘦肉、奶制品、豆制品等都是优质蛋白质的良好来源。
4.避免饮酒：酒精主要在肝脏内代谢，会加重肝脏的负担，使肝转氨酶进一步升高。因此，肝转氨酶高的人应避免饮酒。
5.避免食用辛辣、刺激性食物：这类食物会刺激胃肠道黏膜，加重胃肠道不适，也会影响肝脏的修复和再生。如辣椒、生姜、生蒜等，应尽量避免食用。
6.避免食用高糖食物：过多的糖分会在肝脏内转化为脂肪，加重肝脏的负担。如糖果、巧克力、甜点等，应尽量避免食用。
总之，肝转氨酶高的人，在饮食上应注意选择低脂肪、高维生素、优质蛋白质的食物，避免饮酒和食用辛辣、刺激性食物，以及高糖食物。同时，还应注意饮食的均衡和多样化，以保证身体的营养需求。
需要注意的是，肝转氨酶高可能是肝脏疾病的表现，也可能是其他疾病引起的。因此，在饮食调整的同时，应及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。
