少吃饭能瘦下来，但可能会出现反弹现象。
少吃饭意味着减少了热量的摄入，如果身体消耗的热量大于摄入的热量，就会动用体内储存的脂肪来提供能量，从而导致体重下降。例如，一个人原本每天摄入2000千卡热量，通过减少饭量，每天只摄入1500千卡热量，在身体活动量不变的情况下，每天就会有500千卡的热量缺口，长期积累下来，体重就会逐渐减轻。
但是，长期过度减少饭量可能会使身体进入饥饿状态，从而降低基础代谢率。身体会认为处于食物匮乏的环境中，会自动减少能量消耗，以维持生命活动的基本需求。这样一来，即使吃得很少，体重也可能不再下降，甚至在恢复正常饮食后，体重会迅速反弹，比减肥前更重。
