苏子油一般是指紫苏籽油。紫苏籽油具有调节血脂、保护心血管、抗炎、健脑益智、抗氧化、改善代谢等功效与作用。
1.调节血脂
紫苏籽油中的α-亚麻酸可降低血液中甘油三酯和胆固醇水平，抑制血小板聚集，减少动脉粥样硬化斑块形成，有助于调节血脂，降低心血管疾病发生风险。
2.保护心血管
紫苏籽油能改善血管内皮细胞功能，增加血管弹性，降低血压，还可降低血液黏稠度，促进血液循环，减少心肌梗死、脑卒中等心血管事件的发生几率。
3.抗炎
α-亚麻酸在体内代谢产生的物质具有抗炎特性，可抑制体内炎症因子的产生和释放，对类风湿性关节炎、肠炎等炎症性疾病有一定辅助改善作用。
4.健脑益智
作为人体大脑和视网膜的重要构成成分，α-亚麻酸在胎儿和婴幼儿大脑及视力发育过程中发挥关键作用，同时也有助于成年人维持大脑正常功能，预防记忆力减退、认知能力下降。
5.抗氧化
紫苏籽油含有的维生素E等抗氧化物质，能清除体内自由基，减轻细胞氧化损伤，延缓细胞衰老，对皮肤健康和机体整体抗衰有积极意义。
6.改善代谢
紫苏籽油有助于提高胰岛素敏感性，调节糖代谢，对预防和改善糖尿病有一定潜在作用，还能促进脂肪代谢，辅助控制体重。
