宝宝早餐食物多样，谷类中大米粥能快速供能且易消化，燕麦片可促肠道蠕动和提高免疫力；蛋白质类里鸡蛋是优质蛋白来源，牛奶或配方奶助力骨骼发育，豆类制品是牛奶蛋白过敏宝宝的良好替代品；蔬菜水果类蔬菜富含多种营养，水果含维生素C等。同时，过敏宝宝添加新食物要谨慎，消化弱的宝宝选易消化食物，不同年龄段宝宝食物质地和种类有相应过渡和要求。
一、谷类食物
1.大米粥：大米富含碳水化合物，能为宝宝快速提供能量，维持上午的活动。同时，大米中的蛋白质虽然含量不高，但其中的氨基酸组成比较平衡，容易被宝宝吸收利用。煮大米粥时可将大米充分煮烂，利于宝宝消化，对于咀嚼和消化功能尚未完善的宝宝较为适宜。例如，612个月的宝宝，牙齿萌出较少，软烂的大米粥是较好选择。
2.燕麦片：燕麦富含膳食纤维，有助于促进宝宝肠道蠕动，预防便秘。而且燕麦中的β葡聚糖具有一定的免疫调节作用，能帮助提高宝宝的免疫力。研究显示，经常摄入燕麦的儿童在一定程度上可增强身体抵抗力。给宝宝食用时，建议选择无添加的纯燕麦片，煮至软烂。一般1岁以上宝宝可以逐渐适应燕麦片。
二、蛋白质类食物
1.鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，其蛋白质的氨基酸组成与人体组成模式接近，生物利用率高。蛋黄中还含有丰富的卵磷脂、维生素A、维生素D以及铁、锌等矿物质，对宝宝的大脑发育和视力发育极为重要。对于1岁以内的宝宝，建议先从蛋黄开始添加，逐渐过渡到全蛋，烹饪方式以蒸蛋羹、煮鸡蛋为主，更易于消化。
2.牛奶或配方奶：牛奶富含钙、磷等矿物质，是宝宝骨骼和牙齿发育的重要营养来源。每100毫升牛奶中约含有100120毫克的钙。配方奶则是根据不同年龄段宝宝的营养需求进行科学配比，更符合宝宝的消化吸收特点。012个月的宝宝应以母乳或配方奶为主，12个月以上的宝宝可逐渐引入牛奶，每天保证300500毫升的奶量。
3.豆类制品：如豆腐，含有丰富的植物蛋白，且钙含量较高。每100克豆腐中钙含量可达100160毫克左右。对于对牛奶蛋白过敏的宝宝，豆腐是补充蛋白质和钙的良好替代品。可将豆腐制成豆腐脑、豆腐汤等，方便宝宝食用，一般1岁以上宝宝可适量食用。
三、蔬菜水果类
1.蔬菜：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维。例如菠菜，富含铁元素，有助于预防宝宝缺铁性贫血；胡萝卜富含胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，对宝宝的视力发育有益。可将蔬菜制成蔬菜泥、蔬菜粥给宝宝食用，如612个月宝宝可食用菠菜泥，12个月以上宝宝可逐渐尝试蔬菜碎末。每天保证50100克的蔬菜摄入量。
2.水果：水果含有丰富的维生素C、果胶等。例如苹果，富含果胶，可调节肠道菌群，促进消化；橙子富含维生素C，能增强宝宝免疫力。可将水果制成水果泥、水果汁（建议12个月以上宝宝适量饮用且不额外添加糖），或切成小块让宝宝抓握食用。每天保证50100克的水果摄入量。
四、温馨提示
1.过敏宝宝：如果宝宝有食物过敏史，在添加新的早餐食物时要格外谨慎。例如对牛奶蛋白过敏的宝宝，在选择奶类时需咨询医生，选择合适的特殊配方奶粉；对鸡蛋过敏的宝宝，应避免食用鸡蛋及含有鸡蛋成分的食物，可选择其他富含蛋白质的食物替代。
2.消化功能较弱宝宝：对于消化功能较弱的宝宝，如经常出现腹胀、腹泻的宝宝，早餐食物应选择更易消化的，如将谷类煮得更软烂，肉类剁碎，避免食用过多高纤维食物，以免加重胃肠负担。烹饪方式尽量选择蒸、煮、炖，减少油炸、油煎食物。
3.不同年龄段宝宝：612个月的宝宝，食物应以泥状为主，逐渐添加新食物，观察有无过敏或不适反应；1224个月的宝宝，食物质地可逐渐过渡到碎末状、小块状，培养宝宝的咀嚼和吞咽能力；24个月以上的宝宝，食物种类可更加丰富多样，但仍要注意营养均衡，避免挑食、偏食。
