急性肠胃炎发烧时，可通过补充水分、物理降温、药物治疗等方法退烧，如持续不缓解或伴有其他症状，应及时就医。
1.补充水分：发烧会导致身体失去大量水分，因此补充足够的水分非常重要。可以多喝水或口服补液盐溶液，以防止脱水。
2.物理降温：可以使用温水擦拭身体、使用冰袋或冷敷布等方法来降低体温。但需要注意的是，对于年龄较小的儿童，尤其是3个月以下的婴儿，不建议使用物理降温方法，因为他们的体温调节功能尚未完全发育，使用物理降温可能会导致体温过低或其他问题。
3.药物治疗：如果发烧症状较为严重，可以考虑使用退烧药。但需要注意的是，退烧药只能缓解症状，不能治愈疾病。同时，使用退烧药也需要遵循医生的建议，按照正确的剂量和使用方法进行使用。
4.就医治疗：如果发烧症状持续时间较长或伴有其他严重症状，如剧烈腹痛、呕吐、腹泻严重、脱水等，应及时就医治疗。医生可能会根据病情给予相应的治疗，如抗生素治疗、静脉补液等。
此外，对于急性肠胃炎患者，还需要注意以下几点：
1.饮食调整：在病情恢复期间，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物和难以消化的食物，以免加重胃肠道负担。可以选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。
2.注意休息：充足的休息可以帮助身体恢复，缓解疲劳和不适。
3.避免传染：急性肠胃炎具有传染性，因此在治疗期间应注意个人卫生，避免与他人共用餐具、毛巾等物品，以免传染给他人。
总之，对于急性肠胃炎发烧的治疗，应根据病情的严重程度和患者的具体情况进行综合考虑。如果症状持续不缓解或伴有其他严重症状，应及时就医治疗。同时，在治疗过程中应注意饮食调整和休息，避免传染他人。
