含铁高的食物有动物肝脏、动物血、红肉、黑木耳、芝麻酱等，特殊人群补铁需注意摄入量和吸收率。
含铁高的食物有很多，以下是一些常见的含铁高的食物：
1.动物肝脏：肝脏是含铁量最丰富的食物之一，而且吸收率也很高。如鸡肝、猪肝等，适量食用可以有效补铁。
2.动物血：动物血中的铁含量也很高，而且以血红素铁的形式存在，吸收率比其他食物高。如猪血、鸭血等，是一种很好的补铁食物。
3.红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等，这些肉类中的铁含量较高，而且吸收率也比较高。
4.黑木耳：黑木耳中的铁含量也很高，而且还含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于提高铁的吸收率。
5.芝麻酱：芝麻酱中的铁含量也比较高，而且还含有丰富的钙、蛋白质等营养成分。
需要注意的是，铁的吸收需要维生素C的参与，因此在食用含铁高的食物时，可以搭配一些富含维生素C的食物，如蔬菜、水果等，以提高铁的吸收率。此外，对于缺铁性贫血的患者，建议在医生的指导下补充铁剂，以更快地纠正贫血。
特殊人群在补铁时需要注意以下几点：
1.孕妇：孕妇对铁的需求量增加，应适量增加含铁高的食物的摄入。
2.儿童：儿童在生长发育过程中对铁的需求量也比较高，应注意合理饮食，保证铁的摄入。
3.老年人：老年人的消化功能下降，铁的吸收率也会降低，因此应适量增加含铁高的食物的摄入。
4.胃肠道疾病患者：胃肠道疾病患者可能会影响铁的吸收，因此应在医生的指导下补充铁剂。
