胃肠炎患者可选择的水果、特殊人群注意事项及食用水果的注意事项。可选择的水果有香蕉（富含钾和果胶，助补充电解质、缓解腹泻且易消化）、苹果（煮熟含鞣酸和果胶可止泻）、木瓜（含木瓜蛋白酶，缓解消化不良和胃炎）、葡萄（含酒石酸促消化且富含营养）；特殊人群中，儿童食用要适量并密切观察反应，老年人选质地软的水果且注意温度，糖尿病患者选含糖量低的水果并严格控量、监测血糖，过敏体质人群不能吃过敏水果；食用水果要控制量、注意温度，避免吃刚从冰箱取出的，且建议在两餐之间食用。
一、胃肠炎患者可选择的水果
1.香蕉：香蕉富含钾元素和果胶，钾有助于补充因腹泻流失的电解质，果胶则可以吸附肠道内的水分，使粪便成形，缓解腹泻症状。而且香蕉易于消化，不会给胃肠造成太大负担。
2.苹果：苹果煮熟后含有丰富的鞣酸、果胶等成分。鞣酸是肠道收敛剂，它能使大便内水分减少，从而止泻。同时，苹果中的果胶经过加热后，也有收敛、止泻的作用。
3.木瓜：木瓜含有木瓜蛋白酶，有助于分解并加速蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎症状，对胃肠有一定的养护作用。
4.葡萄：葡萄中含有酒石酸，能促进消化，而且富含多种维生素和矿物质，在胃肠炎恢复期间适量食用可以补充身体所需营养。
二、特殊人群注意事项
1.儿童：儿童胃肠功能尚未发育完全，患胃肠炎时消化能力更弱。给儿童选择水果要注意适量，如香蕉一次不宜超过一根，苹果可制成苹果泥少量喂食。而且要密切观察儿童食用水果后的反应，若出现不适症状应立即停止食用。
2.老年人：老年人胃肠蠕动较慢，消化功能相对较弱。食用水果时尽量选择质地较软的，如香蕉、煮过的苹果等。同时，要注意水果的温度，避免食用过凉的水果刺激肠胃。
3.糖尿病患者：糖尿病患者患胃肠炎时，在选择水果上要更加谨慎。像葡萄这类含糖量较高的水果要严格控制食用量，可在血糖控制平稳的情况下，少量食用。建议优先选择含糖量较低的水果，如苹果等，并在食用后监测血糖。
4.过敏体质人群：如果患者本身对某些水果过敏，如芒果、菠萝等，即使患有胃肠炎也绝对不能食用，以免引发过敏反应，加重病情。
三、食用水果的注意事项
1.控制食用量：胃肠炎患者的胃肠功能处于恢复阶段，水果虽然营养丰富，但也不能过量食用，以免增加胃肠负担。
2.注意水果温度：尽量避免食用刚从冰箱取出的水果，以免过冷刺激胃肠道，导致病情加重。可将水果放置在室温下一段时间后再食用。
3.选择合适时间：建议在两餐之间食用水果，避免在饭后立即吃水果，以免影响食物消化。
