肋骨骨折吃什么好

肋骨骨折患者的饮食建议，包括补充蛋白质的食物（如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品），食用时对老年人、肠胃弱及痛风病史者有注意事项；富含维生素的食物（如维生素C的橙子等、维生素D的鱼肝油等、维生素K的菠菜等），糖尿病和消化系统疾病患者食用有相关要求；补充钙质的食物（如奶制品、海产品、坚果），骨质疏松、奶制品过敏及儿童患者应区别对待；还有骨汤鱼汤等其他食物及饮品，高血压患者喝汤要少放盐，孕妇产妇需综合考量，长期卧床患者要活动并保证饮水防便秘。

一、补充蛋白质的食物

1.瘦肉：瘦肉富含优质蛋白质，如每100克猪瘦肉中蛋白质含量约20.3克，容易被人体吸收利用。蛋白质是身体组织修复和再生的重要原料，对于肋骨骨折患者来说，可促进骨折部位的修复。例如鸡肉、牛肉也是不错的选择，烹饪方式最好选择炖煮，减少油腻，利于消化吸收。

2.鱼类：鱼肉也是优质蛋白质的良好来源，而且脂肪多为不饱和脂肪酸，更适合患者。如每100克鲈鱼中蛋白质含量约18.6克。常见的鱼类如鲤鱼、鲫鱼等，清蒸和炖汤是较好的做法，这样能最大程度保留鱼的营养成分，有助于患者补充营养。

3.蛋类：鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。蛋黄中还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，每天吃12个鸡蛋可以满足患者身体对蛋白质的部分需求。

4.豆类及豆制品：豆类富含植物蛋白，以黄豆为例，每100克含蛋白质约36.3克。豆腐、豆浆等豆制品，其蛋白质含量丰富且易于消化，是肋骨骨折患者补充营养的不错食物。

对于老年人和肠胃功能较弱者，在食用高蛋白食物时要注意适量，避免加重胃肠负担。有痛风病史者，在食用鱼类、豆类时要谨慎，因为部分鱼类和豆类可能含有较高的嘌呤，可能诱发痛风发作。

二、富含维生素的食物

1.维生素C：新鲜水果如橙子、猕猴桃、草莓等是维生素C的优质来源。维生素C具有抗氧化作用，能够促进胶原蛋白的合成，对骨折的愈合非常重要。如每100克橙子中维生素C含量约33毫克，能增强人体免疫力，对于骨折恢复期间抵抗力下降的患者有帮助。

2.维生素D：日常饮食中的一些食物含有维生素D，如鱼肝油、蛋黄等。维生素D可以促进肠道对钙、磷的吸收，有助于增加骨密度，促进骨折愈合。除了食物补充，患者还可适当晒太阳，促进皮肤合成内源性维生素D。

3.维生素K：绿叶蔬菜如菠菜、西兰花等含有丰富的维生素K，它在骨骼代谢中起着重要作用，有助于促进骨折部位的骨钙沉积，提高骨质量。特别是维生素K2，可以促进成骨细胞生成骨钙素，进一步促进钙盐的沉积，对骨骼健康有益。

对于糖尿病患者，在食用水果补充维生素C时，需要注意水果的糖分含量，选择低糖水果，并控制摄入量。有消化系统疾病的患者，摄入较多的蔬菜时可能会出现腹胀等不适症状，可尝试煮熟、切碎后食用以减轻胃肠负担。

三、补充钙质的食物

1.奶制品：牛奶是钙质的重要来源，每100毫升牛奶中钙含量约104毫克。而且牛奶中的钙磷比例合适，还含有维生素D等促进钙吸收的因子，易于被人体吸收利用。酸奶也是很好的补钙食物，同时还含有益生菌，能调节肠道菌群，改善消化功能。

2.海产品：虾、海带等海产品富含钙元素。虾的钙含量较高，每100克虾皮中钙含量高达991毫克。海带除了含有钙，还含有丰富的碘等矿物质，对身体的正常代谢有重要作用。

3.坚果：杏仁等坚果也含有一定量的钙，每100克杏仁中钙含量约248毫克。同时坚果中还含有不饱和脂肪酸等营养物质，有助于维持心血管健康，但因为其脂肪含量较高，食用时需要注意控制量。

骨质疏松患者在骨折后需要增加钙质的补充，可以适当多吃上述含钙食物。对奶制品过敏的患者，可选择其他补钙食物来满足身体对钙的需求。儿童患者在食用坚果时，要注意防止呛噎。

四、其他食物及饮品

1.骨汤、鱼汤：传统观念认为骨折后应多喝骨汤，虽然骨汤中的钙含量并非很高，但含有一定量的胶原蛋白、氨基酸等营养成分，对骨折愈合也有一定帮助。鱼汤则含有丰富的营养物质，味道鲜美能增进患者食欲，利于患者摄入足够的营养。

2.水：骨折患者应保证充足的水分摄入，每天至少喝15002000毫升水，以促进新陈代谢，预防便秘，因为骨折后患者活动量减少，容易出现便秘问题。

对于高血压患者，在喝骨汤、鱼汤时要注意少放盐，避免摄入过多的钠导致血压升高。孕妇和产妇在饮食摄入上，需要综合考虑自身和胎儿或婴儿的营养需求，保持食物的多样性。骨折后长期卧床的患者，可以在床上进行简单的活动以促进胃肠蠕动，同时保证充足的水分摄入，避免便秘。