西瓜、黄瓜、西红柿、橙子均可为中暑者补充水分与相应营养，不同人群食用需注意，如儿童、老年人、有基础疾病者等需根据自身情况控制食用量或选择合适食用方式。
一、西瓜
1.水分与电解质补充：西瓜含水量高，约90%以上，能快速补充因中暑丢失的大量水分。同时，西瓜中含有一定量的钾等电解质，中暑后人体出汗会导致钾等电解质流失，西瓜中的钾有助于维持体内电解质平衡，每100克西瓜中钾含量约87毫克，可在一定程度上缓解因中暑引起的乏力等症状。
适用人群：一般成年中暑患者可适量食用，但对于儿童，由于其消化系统发育尚不完善，过量食用可能引起腹泻等不适，需谨慎控制食用量；老年人若有糖尿病等基础疾病，要注意选择低糖品种并控制食用量，因为西瓜含糖量相对较高，每100克约含5.8克糖。
二、黄瓜
1.水分与维生素补充：黄瓜含水量也较高，约95%左右，能为中暑者补充水分。此外，黄瓜富含维生素C等营养成分，每100克黄瓜中维生素C含量约9毫克，维生素C具有抗氧化等作用，有助于中暑后机体的恢复。
适用人群：一般人群均可食用黄瓜解暑，但对于脾胃虚寒的人群，过量食用可能会引起肠胃不适，应适量食用；儿童食用时要注意洗净，避免农药残留等问题，可切成小块便于食用；老年人食用时可根据自身消化情况，选择适当的烹饪方式，如凉拌等，以更好地吸收其中的营养成分。
三、西红柿
1.水分与营养综合补充：西红柿含水量较高，约94%左右，同时富含维生素A、维生素C、番茄红素等营养物质。维生素A有助于维持眼睛等组织的健康，维生素C有抗氧化等功效，番茄红素具有抗氧化、抗炎等作用。每100克西红柿中维生素C含量约19毫克，番茄红素含量也较为可观。
适用人群：大多数中暑患者可食用西红柿，但对于患有胃溃疡等胃部疾病的人群，要注意食用方式，避免空腹大量食用，以免刺激胃部；儿童食用西红柿时要注意避免呛噎，可制成西红柿泥等适合儿童食用的形式；老年人食用时可根据自身咀嚼能力，选择适当的食用方式，如煮汤等，以利于消化吸收。
四、橙子
1.水分与维生素补充：橙子含水量较高，约87%左右，富含维生素C，每100克橙子中维生素C含量约33毫克，维生素C有助于增强机体免疫力，中暑后食用橙子可补充因发热等导致的维生素消耗，同时补充水分。
适用人群：一般人群可食用橙子解暑，但对于糖尿病患者，橙子含糖量相对较高，每100克约含9.5克糖，需在血糖控制平稳的情况下少量食用；儿童食用橙子时要注意防止噎呛，可切成小块或榨汁后少量饮用；老年人若有牙齿咀嚼困难等问题，可选择榨汁等方式食用，但同样要注意控制量。
