新鲜虫草有增强免疫力、调节呼吸系统功能、抗疲劳、保护心血管系统等作用，不同人群获益情况不同，如免疫力低下者等能从增强免疫力中获益，长期吸烟等人群可能从调节呼吸系统中受益，经常高强度劳动等人群可能从抗疲劳中受益，中老年等人群可能从保护心血管中受益，且部分人群食用需遵医嘱，某些情况不能替代正规治疗。
一、增强免疫力
新鲜虫草中含有多种活性成分，如虫草多糖等。研究表明，虫草多糖能够调节机体的免疫系统，增强巨噬细胞、T淋巴细胞等免疫细胞的活性，从而提高机体的免疫力，有助于预防疾病的发生。例如，有相关实验发现，给小鼠投喂含有虫草多糖的物质后，小鼠的免疫器官重量增加，免疫细胞的功能得到改善，这提示新鲜虫草在增强免疫力方面具有一定的作用。对于不同年龄的人群，免疫力低下者更能从新鲜虫草增强免疫力的功效中获益，但儿童由于其免疫系统尚在发育阶段，应谨慎食用，建议在医生或营养师的指导下进行。
二、调节呼吸系统功能
新鲜虫草对呼吸系统有一定的调节作用。其中的有效成分可以舒张支气管平滑肌，缓解支气管痉挛，对于改善咳嗽、气喘等症状有一定帮助。比如，一些临床研究观察到，慢性支气管炎患者在服用含有新鲜虫草成分的制剂后，咳嗽、气喘的发作频率有所降低，肺功能也得到一定程度的改善。不同生活方式的人群中，长期吸烟、接触有害气体的人群呼吸系统更容易受到损伤，新鲜虫草对这类人群调节呼吸系统功能可能有一定益处，但吸烟人群仍需注意尽量减少吸烟等不良生活习惯对呼吸系统的进一步损害。
三、抗疲劳
新鲜虫草具有抗疲劳的功效。其含有的某些成分能够参与机体的能量代谢，增加机体的能量储备，同时还可以调节神经内分泌系统，缓解疲劳状态。例如，通过动物实验发现，服用新鲜虫草的实验动物在耐力测试中的表现更好，说明新鲜虫草能够提高机体的抗疲劳能力。对于经常从事高强度体力劳动或脑力劳动的人群，新鲜虫草的抗疲劳作用可能有助于缓解疲劳感，但需要注意的是，疲劳的产生可能涉及多种因素，不能仅依赖新鲜虫草，还需结合合理的休息等方式。对于患有某些慢性疾病导致疲劳的特殊人群，如患有贫血等疾病的人群，在食用新鲜虫草前应咨询医生，因为其基础疾病可能会影响新鲜虫草的食用效果及机体对其的反应。
四、保护心血管系统
新鲜虫草对心血管系统有一定的保护作用。它可以调节血脂，降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，抑制动脉粥样硬化的形成；还能够调节血压，对高血压有一定的辅助调节作用。研究显示，新鲜虫草中的成分可以影响血管内皮细胞的功能，改善血管的弹性和舒张功能。不同性别方面，中老年人群尤其是有心血管疾病家族史或存在心血管疾病风险因素的人群，如高血压、高血脂家族史者，可能更能从新鲜虫草保护心血管系统的功效中受益，但女性在更年期等特殊生理阶段心血管系统也可能出现变化，同样需要关注。对于已经患有心血管疾病的患者，食用新鲜虫草不能替代正规的药物治疗，应在医生的综合指导下进行。
