肝脓肿患者需保证充足能量与优质蛋白质摄入，成年患者每日每千克体重约需30-35千卡能量、1.2-1.5克蛋白质，儿童按需调整；要摄入富含多种维生素的食物，如新鲜蔬菜水果，不同年龄患者有不同注意事项；每日饮水1500-2000毫升左右，合并心功能不全者等需调整，儿童少量多次饮水；应避免辛辣刺激性、油腻、高盐食物。
肝脓肿患者需保证充足能量与优质蛋白质摄入，成年患者每日每千克体重约需30-35千卡能量、1.2-1.5克蛋白质，儿童按需调整；要摄入富含多种维生素的食物，如新鲜蔬菜水果，不同年龄患者有不同注意事项；每日饮水1500-2000毫升左右，合并心功能不全者等需调整，儿童少量多次饮水；应避免辛辣刺激性、油腻、高盐食物。
一、能量与蛋白质摄入
肝脓肿患者机体处于应激状态，能量和蛋白质消耗增加，需保证充足能量与优质蛋白质摄入。一般来说，成年患者每日每千克体重约需提供30-35千卡能量，蛋白质摄入量可维持在每日每千克体重1.2-1.5克。例如瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品、豆类及其制品等都是优质蛋白质的良好来源，这些食物中的蛋白质易于被人体吸收利用，有助于修复受损组织、增强机体抵抗力，促进病情恢复。儿童患者由于处于生长发育阶段，对能量和蛋白质的需求相对更高，需根据年龄、体重等因素适当调整摄入量，保证满足生长及机体对抗疾病的需求。
二、维生素摄入
维生素对于肝脓肿患者的机体代谢等多方面起着重要作用。应保证摄入富含多种维生素的食物，如新鲜的蔬菜水果。其中维生素C具有抗氧化、增强免疫力等作用，每日可通过食用约200-300克的新鲜柑橘类水果、草莓等获取一定量的维生素C；维生素B族参与机体能量代谢等过程，全谷类食物、瘦肉、豆类等富含B族维生素，可适当多摄入。对于不同年龄的患者，例如老年患者可能因消化功能等因素，需注意蔬菜水果的烹饪方式，确保其易于消化吸收；儿童患者则要注意保证蔬菜水果摄入的多样性，满足其生长发育对各类维生素的需求。
三、水分摄入
充足的水分摄入有助于维持机体正常的代谢功能，促进毒素排出。一般建议肝脓肿患者每日饮水1500-2000毫升左右。可以选择白开水、淡茶水等。对于合并有心功能不全等基础疾病的患者，需根据心功能情况适当调整饮水量，避免过多饮水加重心脏负担；儿童患者由于新陈代谢快，更要保证水分的合理摄入，但要注意避免一次性大量饮水，可少量多次饮用。
四、避免食用的食物
1.辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、芥末等，这类食物可能会刺激胃肠道，引起胃肠道不适，进而影响机体对营养物质的吸收，还可能导致炎症反应加重，不利于肝脓肿病情的控制。
2.油腻食物：像油炸食品、肥肉等，肝脓肿患者的肝脏功能可能受到一定影响，过多食用油腻食物会加重肝脏的代谢负担，不利于病情恢复。例如油炸薯条、油煎牛排等应尽量避免食用。
3.高盐食物：高盐饮食会导致水钠潴留，可能加重机体的水肿等情况，对于肝脓肿患者，尤其是伴有腹水等情况的患者，更应限制高盐食物的摄入，如咸菜、腌肉等。
