临床上不存在胆脂瘤手术后最忌吃啥的详细说明，但患者需避免吃高脂肪食物、高糖食物、辛辣刺激性食物、油腻食物、发物等食物。
1.高脂肪食物
胆脂瘤手术后，消化功能可能会受到一定影响。高脂肪食物，如油炸食品、动物内脏等，可能会导致消化不良、腹泻等不适症状。
2.高糖食物
过多的糖分摄入可能会影响血糖水平，增加感染的风险。因此，需要限制糖果、蛋糕、甜饮料等高糖食物的摄入。
3.辛辣刺激性食物
如辣椒、花椒、生姜等，这些食物可能会刺激胃肠道，引起不适，影响术后恢复。
4.油腻食物
胆脂瘤手术后，应避免食用油腻的食物，如红烧肉、烤鸭等，以免影响消化。
5.发物
胆脂瘤手术后，应避免食用发物，如海鲜、羊肉等，以免引起过敏或感染。
需要注意的是，每个人的身体状况和恢复情况不同，饮食禁忌也可能会有所差异。
